Grand-Maître : Thierry Legouffe
Date de création : 2016
Place de la Mairie
63690 TAUVES
Tél. : 06 69 63 28 96
Courriel : legouffe.thierry@gmail.com
La Confrérie de la Truffade a été créée en 2015. Cela fait plusieurs années que le projet de matérialiser une identité culinaire sur le Massif du Sancy mûri. Les précurseurs de la Confrérie de La Truffade (D. Pessot, T. Legouffe, C. Serre) ont créé l’association de type loi 1901 comptant à ce jour une cinquantaine de membres (restaurateurs, producteurs, acteurs du tourisme). Cette association a pour objet de promouvoir le plat traditionnel auvergnat La Truffade et ses produits dérivés. Elle se veut également un véritable outil et une vitrine pour la promotion touristique pour le département du Puy-de-Dôme et le Sancy à travers des échanges avec d’autres confréries et la participation à des événements dans toute la France.
